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山口県周防大島町沖家室島の情報サイト

加工品取り寄せについてshopping

沖家室島近海で取れた海産物を島内で即加工した高品質!プレミアム商品です。

   

かむろ魂

沖家室島は、古来から伝わる一本釣りの漁法にこだわり続け、沖家室島の歴史や文化、風土
かむろ人の誇りや、絆が永遠(∞)に守り続けたい、そうした想いを【かむら魂】として製品に
込めました。
どうぞ伝統の味を、ご賞味下さい。

んっま鯛めし(真空パック商品)

料理イメージ

【かむろ鯛】
沖家室島は、山口県瀬戸内海東部に浮かび豊後水道と周防灘の潮流が、ぶつかり合う伊予灘に位置し近海の海底は起状が激しく潮の流れが速い為、魚にとっては恰好の環境です。
島に伝わる【かむろ鉤】を使った伝統漁法によって釣り揚げられた魚は、他の魚に比べ傷やストレスが少ない為、美味しいのが特徴です。

いかちまい
【伊陸米】
山口県柳井市の山間部の伊陸地区は昼と夜の寒暖差がとても有り水もキレイな為とても美味しいお米が出来る環境で県内でも有名なブランド米です。

     

美味しい召上り方

     

・解凍し製品のパックに数ヵ所穴を空けレンジ600Wで約1分30秒温め、パックを開封し器に盛り付けます。
・封を切らずに、3〜5分沸騰させて温めパックを開封し器に盛り付けます。
・さらに!酒蒸しされた鯛の切り身が1パックに1切れずつ入っています。
 お召し上がり方自由にお楽しみ下さい。

イメージ写真

料理イメージ料理イメージ料理イメージ料理イメージ料理イメージ

んっま鯛めし料金表

んっま鯛めし 1個(2パック入り2〜3人前)1.200円[税込]
支払い方法 商品と請求書を同封しますので10日以内に郵便振替にて郵便局でお支払いを、お願い致します。【送料・箱代】別途
ご注意 一本釣りの鯛を使用した商品の為、御注文頂き納品までにお時間を頂く場合が有りますので御了承下さい。(2個以上の御注文でお願い致します。)
在庫状況 有り

沖家室島近海で釣れた鮮魚の塩焼き・煮付・照焼き(真空パック商品)

釣りたてを即加工!だからウマイ

釣る→絞める→血抜き→加工→真空パック保存→凍結
【理由】
魚の旨味成分にはイノシン酸とグルタミン酸があります。2つの成分が同時に含まれる事で美味しい魚になります。イノシン酸は魚が死んだ後、魚の身に含まれるATPが分解して生成されます。
ATPは、魚がストレスを感じるとドンドン消費し、旨味成分を損なうことになります。
ストレスを与えず魚を釣り、絞め、素早く血抜き処理する事により最高級の鮮魚が出来上がります。
    

美味しい召上り方

      

電子レンジ
・解凍し製品のパックに数ヵ所、穴をあけレンジ600Wで約1分50秒温め、お皿へ盛り付けます。
・解凍しお皿に盛り付けラップで密封しレンジ600Wで約1分50秒温めます。
オーブン
・解凍しパックから魚を盛り付けオーブン170度で約20分焼くとカリッとふっくら召し上がれます。
シリコンスチーマー
・シリコンスチーマーにお好みの野菜などを敷いて解凍した製品をパックから取り出し盛り付けます。
 レンジ600Wで約3分温め完成です。(ポン酢やレモンなどで召上ると、より美味しく召上れます)

イメージ写真

  
     

塩焼き・煮付・照焼き料金表【この商品は、魚の大きさに多少ムラがある為グラム売りになります】

                       
真鯛の塩焼き 100g450円[税込]1匹約230g  
地鯛の塩焼き 100g400円[税込]1匹約220g
メバルの煮付 100g500円[税込]1匹約180g
支払い方法 商品と請求書を同封しますので10日以内に郵便振替にて郵便局でお支払いを、お願い致します。【送料・箱代】別途
ご注意 一本釣りの鯛を使用した商品の為、御注文頂き納品までにお時間を頂く場合が有りますので御了承下さい。(2匹以上の御注文でお願い致します。)
           

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information店舗情報

株式会社 中道

〒742-2922
山口県大島郡周防大島町大字沖家室島185番地
TEL.0820-78-1887
FAX.0820-78-0089
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